Menù e tabelle dietetiche nidi d'infanzia

Ultimo aggiornamento

Ultimo aggiornamento Giovedì, 24 Ottobre, 2019 - 12:54

I pasti dei bambini dei nidi d'infanzia sono preparati  nelle cucine comunali ubicate all'interno dei plessi scolastici e date in comodato alla ditta appaltatrice del servizio (Elior).

Il piano nutrizionale validato dall'UOS Igiene della Nutrizione e Dietetica Preventiva del Dipartimento di Prevenzione dell'Azienda ASL Toscana Nord-Ovest ha durata quinquennale e comprende:

- le tabelle dietetiche divise per fascia d'età

- il Ricettario con gli ingredienti e le grammature dei piatti utilizzati nel menù scolastico

- la Lista Positiva con le regole per ottimizzare le porzioni.

 

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